Insieme trascorriamo prevalentemente la stagione estiva, ma la vita all'Agriturismo Agrisole
è attiva in tutte le stagioni. In ogni periodo infatti ci
dedichiamo ad attività di cui potete gustare i risultati.
Sfogliamo insieme, le stagioni dell' Agrisole.....
L'inverno ...
....Prepariamo
i nostri gustosi salumi (salsiccia,
pancetta, coppa, lonza) e raccogliamo le bacche del mirto con le quali prepariamo il rinomato
Liquore di mirto e la Crema di mirto che riserviamo, in produzione limitata, ai nostri clienti.
La raccolta delle bacche, accuratamente selezionate in base alla loro qualità, avviene nel periodo di piena maturazione del frutto,
nell'ultima settimana di dicembre. Le bacche raccolte prima che il frutto sia maturo, producono un liquore di qualità inferiore.
E' la raccolta del mirto nel periodo giusto, quindi, il principale segreto
della bonta' del nostro liquore.
La primavera ...
... all'Agriturismo Agrisole e’ un’esplosione di colori e
inebrianti profumi; raccogliamo i fiori di campo per creare delle graziose composizioni che rallegrano e profumano
il ristorante.
Con alcune delle numerose erbe e piante aromatiche della nostra campagna, prepariamo gli oli aromatizzati che utilizziamo in cucina per creare piatti dal gusto inimitabile.
Per i condimenti di alcuni tipi di nostri salumi, prepariamo un composto di erbe di: mirto, rosmarino, alloro, timo, bacche di
ginepro.
Il risultato è che i nostri salumi sono un prodotto prelibato, dal gusto veramente speciale, molto apprezzato dai nostri clienti.
L'estate ...
In estate l'agriturismo diventa il luogo ideale per chi desidera visitare le incantevoli spiagge della Costa Smeralda senza rinunciare alla piacevole tranquillità delle fresche e calme serate estive di campagna, lontani dal traffico e dalla confusione.
Dopo una giornata trascorsa al mare, sarà piacevole trascorrere una serata in agriturismo a gustare i piatti della prelibata cucina sarda.
I piatti delle Stagioni della Sardegna....e
dell'Agriturismo Agrisole :-).
L'autunno
...
Gli
Agrisoliani vanno in vacanza
Pillole
contro il mal di Sardegna:
Poesia
Nanneddu meu. Poesia di Peppino Mereu
(1872-1901)
Uno tra i maggiori poeti in lingua sarda. Nacque a Tonara nel 1872 e morì nel 1901 a soli ventinove anni, dopo un'esistenza dolorosa, segnata dalla prematura morte dei genitori, dalla povertà e dalla tisi, malattia che lo uccise. Fu carabiniere per necessità e si spostò in varie località della Sardegna. Cantore amaro e appassionato dell'emarginazione storica dei sardi, Mereu ha lasciato, nonostante la breve vita, una vasta produzione poetica. Molte delle sue poesie si sono trasformate in canti popolari che vengono ancora oggi eseguiti dai tenores. Tra le più note: Nanneddu meu, indirizzata all'amico Nanni Sulis.
Adiosu Nanni, tenet'a contu,
fache su surdu, ghettad'a tontu;
e tantu l'ides: su mundu est gai
a sicut erat non torrat mai.
Arrivederci Nanni, e abbi cura di te.
Fai il finto sordo, fai credere d'esser tonto.
Tanto, lo vedi da te. Il mondo è fatto cosi:
il tempo passato non tornerà mai più
Sito ufficiale dell'AGRITURISMO AGRISOLE!
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(Nel periodo estivo è
consigliabile prenotare il tavolo con qualche giorno di anticipo)
Cena tipica sarda MENU COMPLETO 32
€ a coperto:
Il menu è fisso e si compone di
diversi
antipasti, 2 primi piatti, il porceddu arrosto con salsiccia e
contorno, dolce del giorno, caffè, digestivo, acqua vino e
servizio compresi)
Menu turistico 24 € a coperto
Il menu è fisso e si compone di 3
antipasti, 1 primo, 1 secondo con contorno (il porceddu arrosto
non è compreso in questo menu), dolce del giorno, caffè,
digestivo, acqua vino e servizio compresi
Alcune
nostre specialità tipiche sarde:
-Salumi di nostra produzione
(salsiccia, pancetta, lonza, e coppa aromatizzati con:
rosmarino, alloro, bacche di ginepro, mirto)
-la "Mazzafrissa", piatto tipico gallurese
-le Panadinas
di carne o di verdure, piatto tipico di
Oschiri,
-il Minestrone di Fregola all'olio di Lentischio (una
vera rarità),
-La Focaccia del Pastore
(alla crema di
formaggio pecorino)
-Conserve della casa
(melanzane sott'olio, cipollotti in agrodolce)
-I "Cjusoni" alla Campidanese (gnocchi
sardi con salsiccia)
-i "Fiuritti" al
pomodoro,
-la Zuppa Gallurese,
-i Ravioli
Galluresi in salsa alla menta
-il piatto tipico per eccellenza,
il
"Porceddu"
arrosto cotto
alla brace
-Misto dolci tipici sardi
-Crostata alla marmellata di ciliegia
-Gelato della casa
-Torte della
casa
-Ricotta con Miele
-Seadas
-Liquore di Mirto, Crema di Mirto, Crema di Limone (di ns produzione)
"Nanneddu meu"
Cena tipica sarda MENU COMPLETO 32
€ a coperto: